毎日のお気に入りレシピブック

お気に入りレシピの覚書、おいしい食べ物と料理のコツ

料理番組の王道「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」

上沼恵美子のおしゃべりクッキング」をほぼ毎日楽しく見ています。

 


内容については言うまでもないかもしれませんが、週ごとに変わるゲストを迎えて、和食、洋食、中華料理など、料理の内容ごとに変わる、料理学校の先生たちと上沼恵美子さんがワイワイ料理をしながらレシピを紹介する番組です。

 


どの料理も魅力的ですが、個人的に洋食が好きなので、洋食の先生が紹介する、シンプルでも手が込んでいて、それでいてお洒落な洋食のレシピが特にお気に入りでよく作っています。

 


一番最近見て作ったのは、これは洋食ではありませんが、「ナスの肉そぼろ」です。
ナスを薄切りにしてレンジにかけ、炒めたひき肉を上にかけるだけで簡単にできるという、いたってシンプルな料理でしたが、調味料などの味付けをレシピの通りに作ったら、とても美味しかったです。

 


この番組で作ってみたい料理はたくさんあるのですが、まだ作れていない料理がたくさんあるので、これから少しずつ作っていきたいです。

 

 

おでんが美味しい季節になりましたね

おでん、いただきました。ビールといっしょに。

 

おでんが美味しい季節ですね~。

 

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おでんの具は、みなさん好きなものがいろいろあると思いますが、私はやはり卵とこんにゃく、牛筋、大根あたりのベーシックなものが好きです。

 

また、地方によって味付けや定番具材が変わるのも、おでんの楽しいところですね。

 

私は関西なので、うすいだし汁のおでんです。

 

いずれにしても、おでん+ビールの組み合わせ、最高!!

ボルシチのパスタスープ

ボルシチを作りました。

ボルシチはビーツが入ったスープです。ビーツが入っていればほかは何を加えてもかまいません。

 

今日はあまり具材がなかったので、レタスとパスタという変な組み合わせ。でも、意外と美味しかった!

 

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豚肉と白菜のミルフィーユ鍋

今夜のご飯は豚肉と白菜のミルフィーユ鍋です。レシピを検索するとたくさんのレシピが出てきました。

迷ったけど、初めてなので、オーソドックスなレシピにしました。


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ご近所のスーパーと私と台風!?

ちょっと早起きしたある日、久しぶりに主人と外で朝食を取った後、開店直後の近所のスーパーに行ってみた。

いつも行く店だし田舎だし、開店直後なんて人気もまばらなこのスーパー。 なぜか今日は大混雑。

 

カートを取りにいったのにカートはなくお店の人がカートを集めてきてくれるのを待つ人でいっぱい。

一体どうしたのだ?主人は普段、開店直後のスーパーなんて来ないから、これが普通と思っているようだが、明らかに違う! だって、いつもは押しやすいのをのんびり選べるくらいカートは残ってるし、第一こんなに人。

 

人、ひと、カート、カート、カートで歩きにくいなんて こんなこと日曜祝日だってそうそうないスーパーなのだから。

 

何かのバーゲンセールでもやってるのかとお店の中へ進んでいった主人と私。 お店にいるほかのお客さんの大きなカートを見るとはなしに見ていると・・・どうやら何かのバーゲンセールではなさそうだ。 みんな大量に日常生活品を買い込んでいるようだ。

 

この日は曇ってはいたものの、お天気はまずまずだったから気付かなかったけど、そう言えばニュースで台風が近づいてるって言ってた!

 

みんな台風に備えての買い出しだに来ていたのだ。 偶然だったけど、気づけてよかったわ。

うちもしっかり買い込んで台風に備えました。よかったよかった。

 

 

 

エビワンタンを作りました

久しぶりの投稿になります。エビワンタンを作りました☆

 

作り方

冷凍エビを解凍し殻をむいてこまかく刻む

ニンニクと生姜をすりおろす

ねぎを細かく刻み、以上の材料をボウルにいれてよく混ぜる

そのボウルに塩、コショウ、しょうゆ、ごま油を適量加え、さらに手でよくこねる

ワンタンの皮に具を包み、成形する

お湯を沸かした鍋でワンタンを茹でる

ワンタンが茹で上がったら、そこにスープの素を入れて出来上がり

 

好みで、いろいろスープに加えても美味しいです。

 

グリーンスムージーはダイエットに効果がある

グリーンスムージーを飲むことで日常生活で不足している食物繊維をかなり多く取ることができます。

 

食物繊維を多く取ればお通じが良くなるので体重も減るのでダイエットに非常に効果があります。

 

それだけでなくグリーンスムージーに含まれているビタミンはお肌の美容に効果がありグリーンスムージー一杯を飲めばお肌がツルツルでツヤツヤになります。

 

朝食の代わりにこれを飲むことで普段パンなどの炭水化物で朝食を済ませている人にとっては栄養が豊富なグリーンスムージーのおかげで基礎代謝が増加しエネルギーの消費が加速しダイエットにもより効果があるのです。

 

私は朝食をグリーンスムージーに変えてから1か月経ちましたが体重は5kg も減少しお腹周りもすっきりしてダイエットに大成功しました。

 

 

 

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