軽食にもお弁当にも！カナダ風サンドイッチのレシピ
おはようございます、こんにちは、こんばんは
初めまして、お久しぶりです
レシピブログ第16弾！
軽食にもお弁当にも！カナダ風サンドイッチです。
朝ごはんや夜食にしてもいいですし、この時期お花見にお弁当として、持って行ってもどうでしょう。
フレンチトーストみたいなカナダのサンドイッチです。
☆材料
・食パン 4枚
・マヨネーズ 大さじ2
・スライスチーズ 2枚
・ハム 4枚
・バター 大さじ3
・卵 2個
・牛乳 100cc
・塩コショウ 適量
・粉チーズ 少々
・砂糖 少々
＊作り方
1、食パンは全部の片面にマヨネーズを薄く塗り、2枚にチーズとハムを乗せ、残りの2枚ではさむ。
2、卵は溶いておき、牛乳、塩コショウ、粉チーズ砂糖を混ぜる。
3、2に1を入れ、両面しっかり染み込ませる。
4、フライパンにバターを溶かし、3を両面こんがり焼く。
5、焼けたものを半分に切り、盛り付けて完成！
♪ポイント
・ お好みでケチャップやシロップをかけてもおいしいです。
・ハムやチーズのほかに果物をはさんでもいいかもしれません。
以上、第16弾軽食にもお弁当にも！カナダ風サンドイッチでした！
おつまみにもおやつにも！枝豆とジャガイモのおやきのレシピ
おはようございます、こんにちは、こんばんは
初めまして、お久しぶりです
レシピブログ第15弾！
おつまみにもおやつにも！枝豆とジャガイモのおやきです。
簡単ヘルシーで、おつまみとしてお酒と一緒に、おやつとしてお茶と一緒にいかがでしょう。
☆材料
・じゃがいも 2個
・枝豆 15～20粒位
・片栗粉 大さじ1
・塩コショウ 適量
・油 小さじ2
・バター 小さじ2
＊作り方
1、じゃがいもは皮をむいて4等分に切り、ラップをしてレンジで加熱する。
2、枝豆はさやから出す。
3、1のじゃがいもがやわらかくなったら熱いうちに潰す。
4、3に2と片栗粉を加え、塩コショウで味付けをしよく混ぜる。
5、4等分くらいの量をラップで包み、形を整える。
6、フライパンにバターと油を熱し、両面をこんがり焼き完成！
♪ポイント
・ピザチーズや小さく切ったベビーチーズなどを入れれば子供も大喜び！
・塩コショウで食べてもいいですし、ケチャップとマヨネーズを混ぜたソースをつけてもおいしいです。
以上、第15弾おつまみにもおやつにも！枝豆とジャガイモのおやきでした！
具沢山！贅沢なきのこの炊き込みご飯のレシピ
おはようございます、こんにちは、こんばんは
初めまして、お久しぶりです
レシピブログ第14弾！
具沢山！贅沢なきのこの炊き込みご飯です。
炊き込みご飯が大好きで、近所のスーパーでキノコが安いので(笑
☆材料
・白米 3カップ
・えのき 1パック
・しめじ 1パック
・舞茸 1パック
・にんじん 1/2本
・油揚げ 1/2枚
・鶏ミンチ 150g
・料理酒 大さじ2
・本みりん 大さじ1
・しょうゆ 大さじ3
・水 3カップ弱
・和風だし 小さじ2
＊作り方
1、米を洗いざるにあげる。
2、えのきは軸を取り除き半分に切る、しめじと舞茸は軸を切りほぐす。
3、人参と油揚げはあられ切りにする。
4、料理酒、みりん、しょうゆを合わせ、鶏ミンチと2、3と加え混ぜる。
5、釜に1と水、だしを入れ、4を均等に広げ炊く。
6、炊けたらお茶碗に盛り、完成！！
♪ポイント
・最後に軽く茹でた絹さやなどを乗せても色合いがきれいでいいかもしれません。
・炊き方次第ではおこげが出来てちょっと得した気分になります(笑
以上、第14弾具沢山！贅沢なきのこの炊き込みご飯でした！
さっぱりピリ辛！もずくときのこの酸辣湯スープのレシピ
おはようございます、こんにちは、こんばんは
初めまして、お久しぶりです
レシピブログ第13弾！
さっぱりピリ辛！もずくときのこの酸辣湯スープです。
体調を崩していまい、食欲が落ちて固形物があまり食べれなくなってしまったときに、作ってみたレシピです。
☆材料
・モロヘイヤ 50g
・しめじ 1/2パック
・しいたけ 2枚
・もずく酢 2パック
・卵 1個
・ごま油 大さじ1/2
・塩コショウ 適量
・ガラスープ 小さじ1
・水 2カップ
・ラー油 適量
＊作り方
1、モロヘイヤの茎を取り除き、塩を加えた熱湯でゆで、水気を絞りざく切りにする。
2、しめじは石づきを取りほぐす。しいたけは軸を切りスライスする。
3、鍋に水とガラスープを入れ、1と2を加えひと煮立ちさせる。
4、3の鍋にもずくを加え、塩コショウとごま油で味付けをする。
5、溶き卵を回し入れ、好みの固さにする。
6、ラー油を好みの量たらして完成！
♪ポイント
・にんにくを少し入れても香りがつくのでgood！
・春雨を入れればヘルシーなので忙しい朝や夜食などに最適です。
以上、第13弾さっぱりピリ辛！もずくときのこの酸辣湯スープでした！
ヘルシーだけどボリューム満点！ロールキャベツのレシピ
おはようございます、こんにちは、こんばんは
初めまして、お久しぶりです
レシピブログ第12弾！
ヘルシーだけどボリューム満点！ロールキャベツです。
キャベツ買うのはいいけど、意外と消費に時間がかかる…そんな時にはこれ！ってことで、今回はこのレシピにしました。
☆材料
・木綿豆腐 50g
・玉ねぎ 1/4個
・キャベツ 4枚
・鶏ミンチ 100g
・塩コショウ 適量
・水 400cc
・コンソメ(固形) 1個
＊作り方
1、豆腐をよく水切りする。
2、玉ねぎとキャベツの芯はみじん切りにする。
3、キャベツにラップをかけレンジで加熱しやわらかくする。
4、鶏ミンチと1、2をよく混ぜ、塩コショウで味付けをする。
5、4で混ぜた種を3のキャベツで包む。
6、鍋に水とコンソメを入れ火にかける。
7、コンソメが溶けてきたら5を入れ、中火で約15分程煮る。
♪ポイント
・種を包むときに、うまくまとまらなかったら、爪楊枝などで軽く止めておくと煮崩れしにくいです。
・鶏ミンチを使っている+豆腐が入っているのでとてもヘルシーです。
・お好みでピザチーズなどを種に混ぜても食べるときにとろ～っとして美味しいです！
以上、第12弾ヘルシーだけどボリューム満点！ロールキャベツでした！
蒸し器を使わずふっくら鬼饅頭のレシピ
おはようございます、こんにちは、こんばんは
初めまして、お久しぶりです
レシピブログ第11弾！
蒸し器を使わずふっくら鬼饅頭です。
さつまいもを大量に頂いたのでなにかお菓子をと思い和菓子に挑戦してみました！
☆材料
・サツマイモ 200g
・小麦粉 200g
・ベーキングパウダー 大さじ１
・水 150cc
・砂糖 80g
＊作り方
1、さつまいもを8mm角に切り水にさらし、アク抜きをする。
2、小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、砂糖を加え混ぜる。
3、2に水を加え手早く混ぜ、よく混ざったら1のさつまいもの水気をよく切ってから加え混ぜる。
4、大きめの鍋に小皿をひっくり返しに置き小皿が浸かるくらい水を入れ、大きめのお皿を乗せ火にかける。
5、型に型紙やクッキングペーパーを敷き、3を型に移す。
6、鍋の水が軽く沸騰してきたら5を入れ蓋をして約20分程蒸す。
7、途中水がなくなったら蓋を開けて水を足して再度蒸す。
8、竹串などを真ん中辺りに刺してみて生地がくっついてこなければしっかり火が通っているので完成！生地がくっついてくる場合はまだ火が通ってないのでくっついてこなくなるまで蒸し続ける。
♪ポイント
・家に蒸し器がなかったので鍋を使ってみましたが、綺麗に蒸せたので鍋やフライパンでも作れます。
・蒸してる最中に小皿がカチャカチャ鳴ってきになる場合はクッキングペーパーなどを敷いてから小皿を乗せると音がしなくなります。
・さつまいもの火の通り方にムラがある場合、レンジで少し火を通した後に種と混ぜてもOK！
・ベーキングパウダーが少ないときれいに膨らまないので注意！！(実際それで2回ほど失敗しました。下の写真の奥が失敗作です笑)
以上、第11弾蒸し器を使わずふっくら鬼饅頭でした！
ほくほく、かぼちゃの煮物のレシピ
おはようございます、こんにちは、こんばんは
初めまして、お久しぶりです
レシピブログ第10弾！
ほくほく、かぼちゃの煮物です。
お待たせしました！パソコンを修理に出していて久しぶりの投稿です。
今回は私の大好物のかぼちゃを使ったレシピです！！！
☆材料
・かぼちゃ 1/4個
・水 150ml
・醤油 大さじ２
・みりん 大さじ１
・砂糖 大さじ１
＊作り方
1、鍋に水、醤油、みりん砂糖を入れ火にかける。
2、かぼちゃの種とワタを取り除き、食べやすい大きさに切る。
3、鍋が軽く沸騰してきたらかぼちゃを入れ蓋をし、弱火で約30分煮る。
4、かぼちゃに竹串や爪楊枝を刺して、すんなり刺されば火が通っているので完成！
♪ポイント
・煮る時間を短縮させるために、鍋に入れる前にレンジでチンして軽く火を通しておくのもOK！
・甘めが好きな方は砂糖を少し多めに！
・だしを入れてもいい感じの味になります。
以上、第10弾ほくほく、かぼちゃの煮物でした！
